Glyukolalakone Cas 90 - 80 - 2
Mahsulot nomi: glyukonolakton
Assay: 99% min
Sinonim (lar): Lakton, d - (+) - Dakton, d - dakton, d - da - lakton
Formula: C6H10O6
CAS raqami: 90 - 80 - 2
Molekulyar og'irlik: 178.14
EC raqami: 202 - 016 - 5
Jismoniy va kimyoviy xususiyatlar: Glyukono delta - Lakton, shuningdek, GDL yoki glyuson kislotasi lakton nomi bilan tanilgan, asosan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ishlatiladigan oziq-ovqat qo'shimchalari. Bu sariq kukun yoki kristall kukuni, deyarli hidsiz, ozgina shirin ta'mga ega va suvda osongina eriydi. Gluktono delta - Lakton oziq-ovqat sanoatida tofu, yogurt va pishloq kabi mahsulot ishlab chiqarish uchun oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi.
Mahsulot dasturlari:
Glyukono delta - Lakton gusonik kislota yoki uning tuzlariga glukon kislotaga yoki uning tuzlarini tozalash va uni konsentratsiya kristallariga aylantirish va aylantirish. Bu ko'p funktsiyali oziq-ovqat qo'shimchalari.
Uning asosiy foydalanishlari:
Birinchidan, uni tofu tug'ish uchun toza oq va nozik tuzilishni, sho'r suvi yoki gips bilan bog'liq achchiq ta'msiz oqsil yalang'ochligi sifatida xizmat qilish mumkin; foydalanish qulay.
Ikkinchidan, uni qatiq yoki pishloq ishlab chiqarishda sut mahsulotlari uchun juvli vosita sifatida ishlatish mumkin.
Uchinchidan, bu tushlik go'shti va konservalangan cho'chqa go'shtida sifatli taom sifatida ishlatilishi mumkin; Bu toksik nitritlar miqdorini kamaytirishda rang berish qobiliyatini oshirishi mumkin.
To'rtinchidan, uni kislotali sifatida ishlatish mumkin va vanil ekstrakti, shokolad, bananning xushbo'y yoki jele-ga qo'shilishi mumkin.
Spetsifikatsiya va ijro standartlari:
Oziq-ovqat darajasi: GB 7657
| Sinov elementlari | Standartlar |
| Hissiy sinov | Rangsiz yoki oq quruq bo'shashmasdan don yoki kristalli kukun |
| Assa /% | ≥99,0 |
| Quritish /% | .01.0 |
| Moddani kamaytirish /% | ≤ 0.5 |
| Sulfat /% | ≤0.03 |
| Xlorid /% | ≤0.02 |
| Umumiy Arsenik (AS) / (mg / kg) | ≤3.0 |
| Qo'rg'oshin (PB) / (mg / kg) | ≤2.0 |
Saqlash muddati:
24 oy
