Aditivi za hrano
-
Saharozni ester maščobnih kislin s - cm
Ime izdelka: saharozni ester maščobnih kislin s - cmEster maščobne kisline s saharozo S - cm je izklopljen - beli do svetlo rumeni prah, topen v vroči vodi, kloroform in vroče organska topila
kot je etanol. V okoliščinah šibke kisline ali šibke baze je stabilen. Pripada ne - Ionska površinsko aktivna snov in varen, učinkovit emulgator hrane in glivistat. Zaradi biološke razgradljivosti je prijazen do okolja.
-
Sarozni ester maščobnih kislin CAS 37318 - 31 - 3
Ime izdelka: Suharozni ester maščobnih kislin z visoko čistostjoCasŠt.: 37318 - 31 - 3
Molekularna formula: (RCOO) NC12H14O3 (OH) 8 - n -
-
Kalijev citrat CAS 6100 - 05 - 6
Ime izdelka: Kalijev citratCasŠt.: 6100 - 05 - 6
Einecs št.: 612 - 062 - 1
Molekularna formula: K3C6H5O7 · H2O
Molekularna teža: 324,41
Beli kristal ali prah, brez vonja, okusi slana. Je rahlo desilirano, zlahka topen v vodi ali glicerinu, skoraj netopna v etanolu. Relativna gostota je 1,98. Se bo stopil in razpadel, ko se segreje na 230 ℃. -
Monosodijev fosfat CAS 7558 - 80 - 7
Ime izdelka: Monosodijev fosfatCasŠt.: Brezvodna: 7558 - 80 - 7; Monohidrat: 10049 - 21 - 5; Dihidrat: 13472 - 35 - 0
Molekularna formula: nah2po4 , nah2po4 · h2o , nah2po4 · 2H2O
Molekularna teža: brezvodna: 120,01; Monohidrat: 138.01; Dihidrat: 156.01
Je brezbarven kristal stolpca, brez vonja, rahlo deliquecence. Relativna gostota je 2,04, tališče pa 60 ℃. V vodi je zlahka topen, vendar v etanolu netopna. Če se segreje pod 100 ℃, se lahko raztopi v kristalni vodi in pretvori v monohidratno sol. Ko se segreje na 100 ℃, bo izgubil kristalno vodo in spremenil brezvodne snovi, ki bodo postali natrijev metafosfat, če se še naprej segreva. -
Monopotassium fosfat CAS 7778 - 77 - 0
Ime izdelka: Monopotassium fosfatCasŠt.: 7778 - 77 - 0
Einecs št.: 231 - 913 - 4
Molekularna formula: KH2PO4
Molekularna teža: 136,09
Je brezbarven kvadratni kristal ali beli zrnca ali kristalni prah, brez vonja, stabilizira v zraku. Relativna gostota je 2.338. Tališča IS96 ℃ - 253 ℃. -
Dipotassium fosfat CAS 7758 - 11 - 4
Ime izdelka: dipotassium fosfatCasŠt.: Brezvodna: 7758 - 11 - 4; Trihidrat: 16788 - 57 - 1
Molekularna formula: K2HPO4 , K2HPO4 · 3H2O
Molekularna teža: brezvodna: 174,18; Trihidrat: 228.18
Je brezbarvna ali bela kvadratna kristalna zrnca, zlahka desilirano, alkalno, netopna v etanolu. PH vrednost je približno 9 v 1% vodni raztopini. -
Cink sulfat CAS 7446 - 19 - 7
Ime izdelka: Cink sulfatCasŠt.: Monohidrat: 7446 - 19 - 7 ; Heptahidrat: 7446 - 20 - 0
Molekularna formula: Znso4 · H2O , Znso4 · 7H2O
Molekularna teža: 1monohidrat: 179,49; Heptahidrat: 287,58
Je brezbarven ali beli kristalni prah, brez vonja. Odtok v zraku. Kisli hidrometer je 1,957 (25/4 ℃) do lakmusa. Tališča je 100 ℃. Topna je v vodi in glicerolu, netopna v etanolu in škodljiva, izgubi kristalno vodo v 280 ℃. -
Bakreni sulfat CAS 7758 - 98 - 7
Ime izdelka: bakreni sulfatCasŠt.: 7758 - 98 - 7
Molekularna formula: CuSO4 · 5H2O
Molekularna teža: 249,7
Temno modri triklinični kristal ali modri kristalni prah ali zrnca. Diši po grdi kovini. Počasi vreme v suhem zraku. V vodi je zelo topen in raztopina je kisla. PH Vrednost vodne raztopine 0,1Mol/L je 4,17 (15 ℃). V glicerolu je zelo topno. Topno je v razredčenem etonalnem, a netopnem v čistem etanolu. -
Magnezijev sulfat CAS 7487 - 88 - 9
Ime izdelka: Magnezijev sulfatCasŠt.: ANHYDERUS: 7487 - 88 - 9 Monohidrat: 14168 - 73 - 1 Trihidrat: 15320 - 30 - 6 Heptahidrat: 10034 - 99 - 8
Molekularna formula: MgSO4, MgSO4 · H2O, MGSO4 · 3H2O, MGSO4 · 7H2O,
Molekularna teža: brezvodna: 120,37 Monohidrat: 138,38 Trihidrat: 174,41 Heptahidrat: 246,47
Brezbarvna prizmatična ali igla - v obliki kristala, brez vonja, okus hladen, slano, grenko. Relativna gostota: 2,65, enakomerna v vlažnem zraku pod 48 ℃. Ko je v toplem in vročem zraku, je zlahka odtok. Z lahkoto je topen v vodi (119,8%, 20 ℃) in glicerina , netopni v etanolu. PH vrednost je 7,0. -
Amonijev sulfat CAS 7783 - 20 - 2
Ime izdelka: Amonijev sulfatCasŠt.: 7783 - 20 - 2
EinecsNe.:231 - 984 - 1
Molekularna formula: (NH4) 2SO4
Molekularna teža: 132.14
To je brezbarvna zrnca ali beli kristal, brez vonja. Topnost v vodi je 41,22 g v 0 ℃, 43,47 g v 25 ℃, 50,42 g v 100 ℃. V vrednosti etanola in acetona.ph je netopna. Relativna gostota je 1,77. -
Kalijev klorid CAS 7447 - 40 - 7
Ime izdelka: kalijev kloridCasŠt.: 7447 - 40 - 7
EinecsNe.:231 - 211 - 8
Molekularna formula: KCL
Molekularna teža: 74,55
Na videz:brezbarven prizmatični kristal ali kocka kristal ali beli kristalni prah
Kalijev klorid se običajno uporablja kot gnojilo v kmetijstvu. Med drugim se lahko uporablja tudi v medicini, znanstvenih aplikacijah in predelavi hrane.