Aditif makanan
-
Ester Sucrose Asid Lemak S - CM
Nama Produk: Ester Sucrose Asid Lemak S - CMSucrose Fatty Acid Ester S - cm dimatikan - Putih ke Serbuk Kuning Cahaya, larut dalam air panas, kloroform dan pelarut organik panas
seperti etanol. Ia stabil dalam keadaan asid lemah atau asas yang lemah. Ia milik bukan - surfaktan ionik dan pengemulsi makanan yang selamat dan berkesan dan kulat. Ia mesra alam kerana biodegradabilitynya.
-
Ester Sucrose of Fatty Acids CAS 37318 - 31 - 3
Nama Produk: Ester sukrosa yang tinggi dari asid lemakCasNo.: 37318 - 31 - 3
Formula Molekul: (RCOO) NC12H14O3 (OH) 8 - n -
-
Potassium Citrate CAS 6100 - 05 - 6
Nama Produk: Potassium CitrateCasNo.: 6100 - 05 - 6
Einecs No.: 612 - 062 - 1
Formula molekul: K3C6H5O7 · H2O
Berat molekul: 324.41
Kristal putih atau serbuk, tidak berbau, rasa asin. Ia sedikit deliquescent, mudah larut dalam air atau gliserin, hampir tidak larut dalam etanol. Ketumpatan relatif ialah 1.98. Ia akan mencairkan dan mengurai apabila dipanaskan hingga 230 ℃. -
Monosodium Phosphate CAS 7558 - 80 - 7
Nama Produk: Monosodium fosfatCasNo.: Anhydrous: 7558 - 80 - 7; Monohydrate: 10049 - 21 - 5; Dihydrate: 13472 - 35 - 0
Formula molekul: NAH2PO4, NAH2PO4 · H2O, NAH2PO4 · 2H2O
Berat Molekul: Anhydrous: 120.01; Monohydrate: 138.01; Dihydrate: 156.01
Ia adalah kristal lajur yang tidak berwarna, tidak berbau, sedikit deliquescence. Ketumpatan relatif ialah 2.04 dan titik lebur ialah 60 ℃. Ia mudah larut dalam air tetapi tidak larut dalam etanol. Jika dipanaskan di bawah 100 ℃, ia boleh membubarkan air kristal dan menukar kepada garam monohidrat. Apabila dipanaskan hingga 100 ℃, ia akan kehilangan air kristal dan berubah kepada bahan -bahan anhydrous, yang akan menjadi natrium metafosfat jika terus dipanaskan. -
Monopotassium Fosfat CAS 7778 - 77 - 0
Nama Produk: Monopotassium fosfatCasNo.: 7778 - 77 - 0
Einecs No.: 231 - 913 - 4
Formula molekul: KH2PO4
Berat molekul: 136.09
Ia adalah kristal persegi atau granul putih atau serbuk kristal, tidak berbau, menstabilkan udara. Ketumpatan relatif ialah 2.338. Titik lebur IS96 ℃ - 253 ℃. -
Dipotassium Fosfat CAS 7758 - 11 - 4
Nama Produk: Dipotassium fosfatCasNo.: Anhydrous: 7758 - 11 - 4; Trihydrate: 16788 - 57 - 1
Formula Molekul: K2HPO4, K2HPO4 · 3H2O
Berat Molekul: Anhydrous: 174.18; Trihydrate: 228.18
Ia adalah granul kristal persegi yang tidak berwarna atau putih, mudah deliquescent, alkali, tidak larut dalam etanol. Nilai pH adalah kira -kira 9 dalam larutan berair 1%. -
Zink Sulfate CAS 7446 - 19 - 7
Nama Produk: Zink sulfatCasNo.: Monohydrate: 7446 - 19 - 7 ； Heptahydrate: 7446 - 20 - 0
Formula molekul: ZnSO4 · H2O, ZnSO4 · 7H2O
Berat molekul: 1monohydrate: 179.49; Heptahydrate: 287.58
Ia adalah serbuk kristal yang tidak berwarna atau putih, kebiasaan. Efflorescence di udara. Hydrometer asid adalah 1.957 (25/4 ℃) hingga litmus. Titik lebur ialah 100 ℃. Ia larut dalam air dan gliserol, tidak larut dalam etanol dan tidak berbahaya, kehilangan air kristal dalam 280 ℃. -
Tembaga Sulfat CAS 7758 - 98 - 7
Nama Produk: Tembaga SulfatCasNo.: 7758 - 98 - 7
Formula molekul: CUSO4 · 5H2O
Berat molekul: 249.7
Serbuk kristal triclinik biru atau biru kristal atau granul. Ia berbau seperti logam jahat. Ia perlahan -lahan di udara kering. Ia sangat larut dalam air dan larutannya berasid. Nilai pH larutan air 0.1mol/L ialah 4.17 (15 ℃). Ia sangat larut dalam gliserol. Ia larut dalam etonal yang dicairkan tetapi tidak larut dalam etanol tulen. -
Magnesium Sulfate CAS 7487 - 88 - 9
Nama Produk: Magnesium sulfatCasNo.: Anhydrous: 7487 - 88 - 9 Monohydrate: 14168 - 73 - 1 Trihydrate: 15320 - 30 - 6 Heptahydrate: 10034 - 99 - 8
Formula molekul: MgSO4, MgSO4 · H2O, MgSO4 · 3H2O, MgSO4 · 7H2O,
Berat Molekul: Anhydrous: 120.37 Monohydrate: 138.38 Trihydrate: 174.41 Heptahydrate: 246.47
Prismatical atau jarum yang tidak berwarna - Kristal berbentuk, tidak berbau, rasa sejuk, asin, pahit. Ketumpatan relatif: 2.65, stabil di udara lembap di bawah 48 ℃. Apabila ia berada di udara yang hangat dan panas, ia mudah effloresce. Ia mudah larut dalam air (119.8%, 20 ℃) dan gliserin, tidak larut dalam etanol. Nilai pH ialah 7.0. -
Ammonium Sulfate CAS 7783 - 20 - 2
Nama Produk: Ammonium sulfatCasNo.: 7783 - 20 - 2
EinecsTidak.:231 - 984 - 1
Formula molekul: (NH4) 2SO4
Berat molekul: 132.14
Ia adalah granul tidak berwarna atau kristal putih, tiada bau. Kelarutan dalam air ialah 41.22g dalam 0 ℃, 43.47g dalam 25 ℃, 50.42g dalam 100 ℃. Ia tidak larut dalam nilai etanol dan aseton.ph ialah 5.5. Ketumpatan relatif ialah 1.77. -
Potassium Chloride CAS 7447 - 40 - 7
Nama Produk: kalium kloridaCasNo.: 7447 - 40 - 7
EinecsTidak.:231 - 211 - 8
Formula molekul: KCl
Berat molekul: 74.55
Penampilan:serbuk kristal prisma atau kristal kiub tanpa warna atau serbuk kristal putih
Potassium chloride biasanya digunakan sebagai baja dalam bidang pertanian. Ia juga boleh digunakan dalam perubatan, aplikasi saintifik, dan pemprosesan makanan, antara lain.
