Πρόσθετα τροφίμων
-
Αστέρι σακχαρόζης των λιπαρών οξέων S - cm
Όνομα προϊόντος: εστέρα σακχαρόζης λιπαρών οξέων S - CMΑσκαζρόζη λιπαρό οξύ εστέρα S - CM είναι απενεργοποιημένο - Λευκό έως ανοιχτό κίτρινο σκόνη, διαλυτό σε ζεστό νερό, χλωροφόρμιο και ζεστούς οργανικούς διαλύτες
όπως η αιθανόλη. Είναι σταθερό στην περίσταση του ασθενούς οξέος ή της αδύναμης βάσης. Ανήκει στο μη - ιοντική επιφανειοδραστική ουσία και ένας ασφαλής, αποτελεσματικός γαλακτωματοποιητής τροφίμων και μύκητας. Είναι φιλικό προς το περιβάλλον λόγω της βιοαποικοδόμησης.
-
Αστερόχου σακχαρόζης των λιπαρών οξέων CAS 37318 - 31 - 3
Όνομα προϊόντος: Υψηλή καθαρότητα σακχαρόζη εστέρα λιπαρών οξέωνΔούλοςΌχι.: 37318 - 31 - 3
Μοριακός τύπος: (RCOO) NC12H14O3 (OH) 8 - N -
-
CAS 6100 - 05 - 6
Όνομα προϊόντος: Κιτρικό κάλιοΔούλοςΌχι.: 6100 - 05 - 6
Einecs αρ.: 612 - 062 - 1
Μοριακός τύπος: K3C6H5O7 · H2O
Μοριακό βάρος: 324.41
Λευκό κρύσταλλο ή σκόνη, άοσμος, γευσιγνωσία αλμυρού. Είναι ελαφρώς deliouscent, εύκολα διαλυτή σε νερό ή γλυκερίνη, σχεδόν αδιάλυτη στην αιθανόλη. Η σχετική πυκνότητα είναι 1,98. Θα λιώσει και θα αποσυντεθεί όταν θερμαίνεται στα 230 ℃. -
Φωσφορικό μονοσοδίου CAS 7558 - 80 - 7
Όνομα προϊόντος: Φωσφορικό μονοσοδίουΔούλοςΑρ.: Άνυδος: 7558 - 80 - 7; Μονοϋδρική: 10049 - 21 - 5; Διεδρώματα: 13472 - 35 - 0
Μοριακός τύπος: NAH2PO4, NAH2PO4 · Η2Ο, NAH2PO4 · 2H2O
Μοριακό βάρος: άνυδρο: 120.01; Μονοϋδρική: 138.01; Διυδρίτη: 156.01
Είναι άχρωμο κρύσταλλο στήλης, άοσμος, ελαφρώς αποκοπή. Η σχετική πυκνότητα είναι 2.04 και το σημείο τήξης είναι 60 ℃. Είναι εύκολα διαλυτή στο νερό αλλά αδιάλυτο σε αιθανόλη. Εάν θερμαίνεται κάτω από τα 100 ℃, μπορεί να διαλύεται σε κρυστάλλινο νερό και να μετατραπεί σε μονοϋδρικό άλας. Όταν θερμαίνεται στα 100 ℃, θα χάσει κρυστάλλινα νερά και θα αλλάξει σε άνυδρες ουσίες, οι οποίες θα γίνουν μεταφωσωσφορικό νάτριο εάν συνεχίσουν να θερμαίνονται. -
Monopotassium φωσφορικό CAS 7778 - 77 - 0
Όνομα προϊόντος: Φωσφορικό μονοποτασίουΔούλοςΌχι.: 7778 - 77 - 0
Einecs αρ.: 231 - 913 - 4
Μοριακός τύπος: KH2PO4
Μοριακό βάρος: 136.09
Είναι άχρωμο τετράγωνο κρύσταλλο ή λευκός κόκκοι ή κρυσταλλική σκόνη, άοσμος, σταθεροποιώντας στον αέρα. Η σχετική πυκνότητα είναι 2,338. Το σημείο τήξης IS96 ℃ - 253 ℃. -
Φωσφορικό dipotassium CAS 7758 - 11 - 4
Όνομα προϊόντος: φωσφορικό dipotassiumΔούλοςΑρ.: Άνυδος: 7758 - 11 - 4; Trihydrate: 16788 - 57 - 1
Μοριακός τύπος: K2HPO4, K2HPO4 · 3H2O
Μοριακό βάρος: άνυδρο: 174.18; Trihydrate: 228.18
Είναι άχρωμο ή λευκό τετράγωνο κρυστάλλινο κόκκινο, εύκολα διαφθορά, αλκαλικό, αδιάλυτο σε αιθανόλη. Η τιμή του ρΗ είναι περίπου 9 σε 1% υδατικό διάλυμα. -
Θειικό ψευδάργυρο CAS 7446 - 19 - 7
Όνομα προϊόντος: ΨευδάργυροΔούλοςΑρ.
Μοριακός τύπος: ZnSO4 · Η2Ο, ZnSO4 · 7H2O
Μοριακό βάρος: 1 μονοϋδρίτη: 179.49; Heptahydrate: 287.58
Είναι άχρωμο ή λευκή κρυσταλλική σκόνη, αστάθεια. Εξάτμιση στον αέρα. Το υδρόμετρο οξέος είναι 1,957 (25/4 ℃) σε litmus. Το σημείο τήξης είναι 100 ℃. Είναι διαλυτό σε νερό και γλυκερόλη, αδιάλυτη σε αιθανόλη και επιβλαβές, χάνουν κρυστάλλινα νερά σε 280 ℃. -
Θειικό χαλκό CAS 7758 - 98 - 7
Όνομα προϊόντος: Θειικό χαλκόΔούλοςΌχι.: 7758 - 98 - 7
Μοριακός τύπος: CUSO4 · 5H2O
Μοριακό βάρος: 249,7
Σκούρο μπλε τρικλινικό κρύσταλλο ή μπλε κρυσταλλική σκόνη ή κόκκους. Μυρίζει σαν άσχημο μέταλλο. Αργά και σε ξηρό αέρα. Είναι πολύ διαλυτό στο νερό και το διάλυμα είναι όξινο. Τιμή ρΗ 0,1mol/l διάλυμα νερού είναι 4,17 (15 ℃). Είναι πολύ διαλυτό στη γλυκερόλη. Είναι διαλυτό σε αραιωμένα ηθονικά αλλά αδιάλυτα σε καθαρή αιθανόλη. -
Θειικό μαγνήσιο CAS 7487 - 88 - 9
Όνομα προϊόντος: Θειικό μαγνήσιοΔούλοςΑρ.: Ανυδρό: 7487 - 88 - 9 μονοϋδρικό: 14168 - 73 - 1 Trihydrate: 15320 - 30 - 6 επτάχιο: 10034 - 99 - 8
Μοριακός τύπος: MGSO4, MGSO4 · Η2Ο, MGSO4 · 3H2O, MGSO4 · 7H2O,
Μοριακό βάρος: άνυδρο: 120.37 Μονοϋδρίτη: 138.38 Τριένυδρη: 174.41 επταϋδρίτη: 246.47
Άχρωμο πρισματικό ή βελόνα - σχήμα κρυστάλλου, άοσμο, γεύση δροσερό, αλμυρό, πικρό. Σχετική πυκνότητα: 2.65, σταθερή σε υγρό αέρα κάτω από 48 ℃. Όταν είναι σε ζεστό και ζεστό αέρα, είναι εύκολα εξαπάτηση. Είναι εύκολα διαλυτή σε νερό (119,8%, 20 ℃) και γλυκερίνη, αδιάλυτη σε αιθανόλη. Η τιμή του ρΗ είναι 7,0. -
Θειικό αμμώνιο CAS 7783 - 20 - 2
Όνομα προϊόντος: Θειικό αμμώνιοΔούλοςΌχι.: 7783 - 20 - 2
EenecsΟχι.:231 - 984 - 1
Μοριακός τύπος: (NH4) 2SO4
Μοριακό βάρος: 132.14
Είναι άχρωμο κόκκους ή λευκό κρύσταλλο, χωρίς μυρωδιά. Η διαλυτότητα στο νερό είναι 41,22g σε 0 ℃, 43,47g σε 25 ℃, 50,42g σε 100 ℃. Είναι αδιάλυτο σε αιθανόλη και η τιμή ακετόνης. Η τιμή είναι 5,5. Η σχετική πυκνότητα είναι 1,77. -
Χλωριούχο κάλιο CAS 7447 - 40 - 7
Όνομα προϊόντος: Χλωρίδιο καλίουΔούλοςΌχι.: 7447 - 40 - 7
EenecsΟχι.:231 - 211 - 8
Μοριακός τύπος: KCL
Μοριακό βάρος: 74.55
Εμφάνιση:Άχρωμη πρισματική κρυστάλλινη ή κρυστάλλινη σκόνη ή λευκή κρυσταλλική σκόνη
Το χλωριούχο κάλιο χρησιμοποιείται συνήθως ως λίπασμα στη γεωργία. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην ιατρική, τις επιστημονικές εφαρμογές και την επεξεργασία τροφίμων, μεταξύ άλλων.
